Jambi, salah satu provinsi di Indonesia yang kaya akan budaya dan tradisi, memiliki beragam kuliner unik yang sayang untuk dilewatkan. Kuliner khas Jambi mencerminkan perpaduan rasa dari pengaruh Melayu, Minangkabau, dan beberapa suku lain yang mendiami wilayah ini. Bagi Anda yang suka menjelajahi wisata kuliner, Jambi menawarkan berbagai makanan tradisional yang menggugah selera dengan cita rasa khas yang sulit ditemukan di tempat lain.

Jika Anda berencana untuk berkunjung ke Jambi, pastikan Anda tidak melewatkan 10 makanan khas Jambi berikut ini. Selain menggugah selera, makanan-makanan ini juga akan memberikan Anda pengalaman budaya yang otentik.
1. Gulai Ikan Patin
Salah satu makanan populer Jambi yang tidak boleh Anda lewatkan adalah gulai ikan patin. Ikan patin, yang terkenal dengan dagingnya yang lembut, dimasak dengan bumbu gulai kuning yang kaya akan rempah. Cita rasa gulai ini sangat khas dengan sentuhan asam dari asam kandis yang berpadu dengan santan, kunyit, lengkuas, dan serai.
Gulai ikan patin biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, membuat hidangan ini menjadi pilihan utama bagi Anda yang menyukai hidangan tradisional Jambi yang berkuah dan beraroma kuat.
2. Tempoyak
Tempoyak merupakan sajian khas dari buah durian yang difermentasi. Meskipun tempoyak juga bisa ditemukan di beberapa daerah lain di Sumatra, tempoyak khas Jambi memiliki rasa yang lebih tajam. Tempoyak ini biasanya digunakan sebagai bumbu untuk memasak ikan, terutama ikan patin. Rasanya yang unik, dengan perpaduan manis, asam, dan sedikit pedas, menjadikannya favorit bagi para pencinta durian.
Bagi Anda yang belum terbiasa dengan durian, mungkin perlu sedikit waktu untuk terbiasa dengan rasa tempoyak yang khas ini.
3. Nasi Gemuk
Jika Anda mencari sarapan yang lezat di Jambi, cobalah nasi gemuk. Hidangan ini mirip dengan nasi lemak di Malaysia, dengan nasi yang dimasak menggunakan santan sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan kaya rasa. Nasi gemuk biasanya disajikan dengan lauk sederhana seperti telur, sambal, dan ikan teri.
Makanan ini sangat cocok dinikmati di pagi hari bersama segelas teh manis atau kopi untuk memulai hari Anda dengan energi penuh.
4. Dodol Kentang Kerinci
Oleh-oleh khas Jambi yang populer adalah dodol kentang Kerinci. Seperti namanya, dodol ini dibuat dari kentang yang tumbuh subur di daerah Kerinci, Jambi. Tekstur dodol ini lembut dengan rasa manis yang pas di lidah. Jika Anda berkunjung ke Jambi, jangan lupa untuk membawa pulang dodol kentang ini sebagai oleh-oleh untuk keluarga dan teman.
Dodol ini juga memiliki daya tahan yang lama, sehingga cocok untuk dijadikan buah tangan setelah perjalanan panjang.
5. Pempek Jambi
Meskipun pempek lebih dikenal sebagai makanan khas Palembang, Jambi juga memiliki versi pempek yang tak kalah lezat. Perbedaan utamanya terletak pada bahan dasar ikan yang digunakan dan saus cuko yang sedikit lebih manis dibandingkan dengan pempek Palembang. Anda bisa menemukan berbagai variasi pempek di Jambi, seperti pempek kapal selam, pempek lenjer, hingga pempek kulit.
Pempek Jambi biasanya disajikan dengan kuah cuko yang terbuat dari campuran gula merah, bawang putih, dan cabai. Rasanya segar dan sedikit pedas.
6. Kerutup Ikan
Kerutup ikan adalah salah satu sajian khas Jambi yang berbahan dasar ikan, terutama ikan sungai seperti ikan gabus. Ikan ini digoreng terlebih dahulu lalu dilumuri dengan bumbu kerutup yang terdiri dari campuran rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, jahe, dan bawang merah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat.
Kerutup ikan memiliki rasa yang kuat dan gurih, cocok bagi Anda yang menyukai makanan dengan rasa rempah yang dominan.
7. Gulai Tepek Ikan
Gulai tepek ikan adalah salah satu makanan tradisional Jambi yang disajikan dalam acara-acara khusus seperti pernikahan atau hajatan besar. Tepek ikan terbuat dari ikan tenggiri yang diolah bersama tepung sagu dan dibentuk menyerupai pempek lenjer, kemudian dimasak dalam kuah gulai kuning. Rasanya gurih dan sedikit pedas, dengan aroma rempah yang khas.
Cobalah gulai tepek ikan di acara-acara adat Jambi atau di restoran lokal yang menyajikan masakan tradisional ini.
8. Pindang Ikan
Pindang ikan adalah hidangan ikan yang dimasak dengan kuah bening asam pedas, dengan sentuhan rasa segar dari nanas dan tomat. Makanan ini sangat terkenal di wilayah Sumatra, termasuk di Jambi. Cita rasa Jambi yang khas hadir dalam penggunaan bahan-bahan segar dari sungai-sungai yang mengalir di Jambi.
Pindang ikan paling nikmat disajikan panas-panas dengan nasi putih, apalagi saat cuaca dingin.
9. Lempok Durian
Jika Anda pencinta durian, selain tempoyak, Anda juga harus mencoba lempok durian. Lempok durian adalah manisan durian yang mirip dengan dodol, tetapi memiliki tekstur yang lebih kasar. Lempok ini terbuat dari daging buah durian asli yang dimasak dengan gula hingga mengental dan menjadi kenyal. Rasanya sangat manis dan aromanya khas.
Lempok durian juga bisa menjadi oleh-oleh manis yang tahan lama dan disukai banyak orang.
10. Kue Padamaran
Kue padamaran adalah salah satu kue tradisional dari Jambi yang terbuat dari tepung beras, santan, dan gula merah. Kue ini memiliki tekstur lembut dan rasa yang manis. Biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup pada acara-acara adat atau saat berbuka puasa.
Anda bisa menemukan kue padamaran di pasar tradisional atau toko kue di Jambi. Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuatnya menjadi favorit di kalangan penduduk lokal.
Itulah 10 makanan khas Jambi yang wajib Anda coba saat berkunjung. Setiap hidangan ini menawarkan cita rasa Jambi yang autentik, dari makanan berat seperti gulai ikan patin hingga camilan manis seperti dodol kentang. Tidak hanya lezat, makanan-makanan ini juga mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi yang ada di Jambi. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kuliner khas Jambi saat Anda berada di sana!
Dengan mencoba berbagai makanan tradisional Jambi ini, Anda tidak hanya memuaskan lidah, tetapi juga mendapatkan pengalaman yang mendalam tentang warisan kuliner lokal yang kaya. Selamat menikmati!